10-15 лет назад во время проектировки зданий многие архитекторы почему-то не задумывались об основных требованиях, которым должна соответствовать кухня. В результате этого многие квартиры сегодня оснащены кухнями с мизерной площадью, где не хватает места для того, чтобы как следует организовать процесс готовки, не говоря уже о том, что это помещение нередко используется для организации совместных обедов и общения семьи. Кухня должна легко вмещать в себя все необходимое для приготовления пищи – посуду, оборудование, мебель, а также обеспечивать удобный доступ к коммуникациям. Поэтому большинство владельцев квартир с небольшой кухней пытаются перепланировать ее с целью увеличения площади. Перенос инженерных коммуникаций на кухне может быть не только сложным, но и невозможным, поэтому от такого решения придется отказаться. Намного проще увеличить площадь кухни, разрушив перегородки между ней и кладовой или встроенными шкафами. Если квартира не оснащена подобными помещениями, можно расширить площадь путем переноса стены между кухней и комнатой. С одной стороны, такое решение является довольно трудоемким, но с другой, перенос стены даже на расстояние 0,5 метров сделает площадь стены намного большей. А современные строительные отделочные материалы позволят вам осуществить этот процесс быстро и качественно.

Если возможностей по сносу или перемещению стены в квартире не имеется, можно расширить кухню визуально. К примеру, этого можно добиться, если полностью убрать стены или разместить на их месте красивую арку. Современные отделочные материалы, например, гипсокартон позволяют органично вписать арку в любой интерьер помещения. Учтите, что отсутствие двери потребует от вас установки на кухне вытяжки, иначе запахи, возникающие в процессе приготовления пищи, быстро распространятся по всей квартире.

Если же отказываться от дверей, ведущих на кухню, вы не хотите отказываться ни в коем случае, попробуйте сделать пространство кухни максимально комфортабельным, заказав изготовление мебели, ориентированной на индивидуальные особенности вашего помещения. Минимальная ширина мебели и использование откидного или складного стола, светлые тона и Г-образная либо П-образная планировка позволит вам зрительно увеличить пространство. Постарайтесь не загромождать кухню излишней мебелью и не нужной вам бытовой техникой.

Зонирование кухни

Для того чтобы создать на кухне и условия для комфортабельного приготовления пищи, и оформить пространство для ее удобного принятия, необходимо разделить помещение на функциональные зоны. Основные требования, которых необходимо при этом придерживаться состоят в том, чтобы сделать рабочую зону максимально функциональной и не вызывающей неудобств во время процесса приготовления пищи, а столовую – уютной и приятной.

Для правильного зонирования пространства особенно важно обратить внимание на освещение помещения. Наиболее рациональным и удобным является расположение столовой у окна, однако для более яркого освещения в темное время суток лучше установить рядом еще несколько точечных светильников. Довольно оригинальным решением является размещение светильника с регулируемой высотой не в центре помещения, а непосредственно над обеденным столом. Для освещения рабочей зоны лучше всего подходят люминесцентные лампы, которые располагаются непосредственно над ней, прикрепленные к навесным шкафам. Для освещения плиты обычно используется расположенная над ней вытяжка, имеющая собственную подсветку.

Хорошим приемом разграничения функциональных зон являются многоуровневые потолки, делающие кухню особенно стильной и эффектной. Однако оформление кухни в подобном стиле потребует обращения к услугам дизайнера-профессионала.

Одним из эффективнейших приемов разделения пространства на зоны является использование в них различных отделочных материалов. Так, для рабочей поверхности хорошо подходит керамическая плитка, а для столовой лучше подойдет теплый материал, например, моющиеся обои. При оформлении различных зон кухни вы можете использовать самые смелые сочетания, главное, чтобы они гармонично вписывались в общий интерьер помещения.

Функциональные зоны на кухне можно разметить, используя различные покрытия для пола. При этом, вы можете, как и одинаковый материал с различными оттенками, так и комбинацию различных материалов.

Разделение функциональных зон можно выполнить не только при помощи отделочных материалов, но и создав различные элементы интерьера, которые могут выполнять не только практическую, но и эстетическую функцию, - перегородки и барные стойки, некоторые элементы мебели, а также разнообразные способы декорирования помещений.